Počas Vianoc sme si pravdepodobne dopriali výdatné jedlá, sladkosti a pečivo. Po niekoľkých dňoch hodovania je vhodný čas zamyslieť sa nad zdravšou stravou. Tento článok sa zameriava na takzvané superpotraviny, potraviny, ktoré sú nutrične vysoko kvalitné.

Čo presne je superpotravina? V skutočnosti z nutričného hľadiska neexistuje nič také ako „superpotravina“. V skutočnosti ide o marketingový výraz pre potraviny bohaté na živiny, o ktorých sa tvrdí, že pozitívne ovplyvňujú zdravie. Je dôležité pochopiť, že neexistuje žiadna jediná potravina, ktorá by bola kľúčom k dobrému zdraviu alebo prevencii chorôb. Superpotravina je však bežne používaný výraz pre určité druhy potravín, preto sa pozrime na niektoré ľahko dostupné zdravé možnosti.

Maastohiihto.com vybrali osem potravín, ktoré sú bežné, pravidelne konzumované a skutočne patria do takzvanej kategórie superpotravín.

Tmavozelená listová zelenina je vynikajúcim zdrojom živín vrátane kyseliny listovej, zinku, vápnika, železa, horčíka, vitamínu C a vlákniny. Môže potenciálne znižovať riziko ochorení, ako sú srdcové choroby a cukrovka 2. typu. Obsahuje tiež vysoké hladiny protizápalových zlúčenín nazývaných karotenoidy, ktoré môžu chrániť pred určitými typmi rakoviny. Medzi známe listové zeleniny patrí kel, mangold, kapusta, listy repy a špenát.

Bobule sú nutričným zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov. Ich silná antioxidačná kapacita je spojená so zníženým rizikom srdcových chorôb, rakoviny a iných zápalových stavov. Bobule môžu byť tiež účinné pri liečbe rôznych porúch tráviaceho a imunitného systému popri konvenčných liekoch. Medzi bežné bobule patria maliny, jahody, čučoriedky, černice, brusnice, ríbezle, ostružiny a podobne.

Vajcia boli historicky predmetom sporov vo svete výživy kvôli vysokému obsahu cholesterolu, no zostávajú jednou z najzdravších potravín. Celé vajcia sú bohaté na množstvo živín vrátane vitamínov skupiny B, cholínu, selénu, vitamínu A, železa a fosforu. Sú tiež plné kvalitných bielkovín a obsahujú dva silné antioxidanty, zeaxantín a luteín, ktoré sú prospešné pre zdravie očí.

Orechy a semená majú vysoký obsah vlákniny, rastlinných bielkovín a tukov prospešných pre srdce. Obsahujú tiež rôzne rastlinné zlúčeniny s protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami, ktoré môžu chrániť pred oxidačným stresom. Štúdie naznačujú, že konzumácia orechov a semien môže mať ochranný účinok proti srdcovým chorobám. Medzi bežné orechy a semená patria:

• Mandle, pekanové orechy, pistácie, vlašské orechy, kešu orechy, brazílske orechy, makadamové orechy.
• Arašidy sú technicky strukoviny, ale často sa považujú za orechy.
• Slnečnicové, tekvicové, chia a ľanové semienka.

Cesnak je rastlinná potravina blízko príbuzná cibuli, póru a šalotke. Je dobrým zdrojom mangánu, vitamínu C, B6, selénu a vlákniny. Je obľúbenou kulinárskou prísadou pre svoju výraznú chuť, ale už stáročia sa používa aj na liečebné účely. Štúdie naznačujú, že cesnak môže byť účinný pri znižovaní cholesterolu a krvného tlaku, podpore imunitného systému a prevencii niektorých typov rakoviny.

Olivový olej sa prirodzene extrahuje z plodov olivovníkov a má vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín (MUFA) a polyfenolických zlúčenín. Zaradenie olivového oleja do vašej stravy môže znížiť zápal a riziko ochorení, ako sú srdcové choroby a cukrovka. Obsahuje tiež antioxidanty, ako sú vitamíny E a K, ktoré môžu chrániť pred poškodením buniek spôsobeným oxidačným stresom.

Losos je neuveriteľne výživná ryba, plná zdravých tukov, bielkovín, vitamínov skupiny B, draslíka a selénu. Je jedným z najlepších zdrojov omega-3 mastných kyselín, ktoré majú množstvo zdravotných výhod vrátane znižovania zápalov. Pridanie lososa do vášho jedálnička môže tiež znížiť riziko srdcových chorôb a cukrovky. Potenciálnou nevýhodou lososa a iných morských plodov je však možné obsahovanie ťažkých kovov a iných environmentálnych toxínov.

Avokádo je vysoko výživné ovocie, ktoré sa v kulinárskom svete často zaraďuje medzi zeleninu. Je plné živín vrátane vlákniny, vitamínov, minerálov a zdravých tukov. Rovnako ako olivový olej, aj avokádo je bohaté na mononenasýtené tuky (MUFA). Konzumácia avokáda môže znížiť riziko srdcových chorôb, cukrovky, metabolického syndrómu, niektorých typov rakoviny a zápalov v tele.

Ako vidíte, tieto superpotraviny nájdete vo vašom miestnom obchode s potravinami store nie je to také ťažké a pravidelnou konzumáciou týchto potravín môžete ľahko zlepšiť svoj výkon a posilniť zdravie. Pri príprave na nadchádzajúcu lyžiarsku sezónu alebo akúkoľvek inú výzvu, ktorá vás čaká, sa uistite, že máte na tanieri týchto osem kategórií superpotravín a vychutnajte si nové „Super-Ja“!

Viac o tréningu a výžive si prečítajte na Proxcskiing.com